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花甲能冷冻吗 花甲冷冻了还能开口吗

2019-07-30阅读(289621)
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花甲是常见的一种海鲜,肉质鲜嫩,营养丰富,夏季夜宵摊上的香辣花甲尤其受欢迎,那么,花甲能冷冻吗?

花甲能冷冻吗

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能冷冻。

花甲又称花蛤,属于贝类海鲜,如果是鲜活的花甲,保存时对温度的要求较高,适宜保存在0~4度的水中,若短时间保存,可以将花甲放入冰箱冷藏,而长时间保存花甲,则需要放入冷冻室中,虽然这样保存时间较长,但有可能会降低花甲的鲜味,影响食用口感。

花甲冷冻了还能开口吗

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不能。

花甲中含有大量泥沙,放入盐水中泡几个小时,或者放入冰箱冷藏,都可以使花甲开口吐沙水,将鲜活的花甲放入冰箱冷冻,会将花甲直接冻死,建议将花甲清洗干净,去除泥沙,再进行冷冻保存。

花甲泡一晚上会死吗

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看情况而定。

花甲中含有大量的蛋白质和矿物元素,营养丰富,若发生变质情况,会滋生大量的病菌,食用后容易引起身体不适。如果花甲比较鲜活,且保存方法合适,那么泡一晚上可能不会死,如果花甲的活性较低,那泡一晚上很可能会死亡,建议尽早食用,以免造成不必要的浪费。

花甲焯熟后怎么保存

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冷藏或冷冻。

花甲焯熟后,若保存不当,可能会发生腐烂、发臭等情况,如果只保存1~2天,可以放入冰箱冷藏,如果有大量花甲,并且短期吃不完,可以放入冰箱冷冻,虽然冷冻不会破坏营养成分,但长期保存,也可能会发生变质及降低口感。

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